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02-08-20

Designação da UFCD: Técnicas em açúcar

Código: 5305

Carga Horária: 50 horas

Pontos de crédito: 4,50

Objetivos

Identificar diferentes técnicas de trabalhos artísticos em açúcar.

Executar trabalhos decorativos em açúcar.

Cumprir as normas de higiene e segurança.

Recursos Didáticos

Conteúdos

Técnicas em açúcar

Soprado

Acetinado

Puxado

Processo de execução de trabalhos artísticos em açúcar

Projeto/maquete

Moldes

Preparação da pasta de açúcar

Montagem do trabalho

Pintura e acabamento

Controlo de qualidade dos produtos finais

Acondicionamento e conservação

Normas de higiene e segurança


[MAIS INFORMAÇÕES E INSCRIÇÕES AQUI]